SPECIÁLNÍ NABÍDKA

BEEF CARPACIO – NEW

tenké plátky hovězí svíčkové, variace restovaných hříbků, lanýžová MAYO, parmazánový chips, mikrobylinky, opražený kváskový chléb

(thin slices of beef tenderloin, variations of sautéed mushrooms, truffle MAYO, parmesan chips, micro herbs, toasted sourdough bread)

319 CZK 

TUNA TARTAR  

Tatarák z “YELLOW FIN” tuna, avokádové guacamolle, opražený chléb

(yellow fin tuna tartare with avocado quacamole, bread)

289 CZK 

SALMON TATAKI

lehce zarestované plátky lososa, ponzu, chipotle, wasabi mayo 

(tataki style salmon, ponzu sauce, chipotle pepers, wasabi mayo)

269 CZK 

POLÉVKY / SOUPS

PATTAYA COCONUT SOUP

“CUEVUE” polévek red curry a tom yum, s restovanými krevetami, kokosovým mlékem, variací zeleniny, koriandr

“CUEVUE” off two soups – red curry and tom youm, grilled shrimps, mushrooms, coconut milk, cilantro

265 CZK 

SAKÉ GIRU

lehce pikantní polévka s lososem, nudlemi, koprem

middle spicy salmon soup, noodels, herbs, bamboo, dill

139 CZK 

MISO

s řasou wakame, tofu a jarní cibulkou

wakame seaweed, tofu, spring onion    

95 CZK 

SALMON MISO GYOZA – NEW

s řasou wakame, tofu, jarní cibulkou a gyoza taštičky plněné lososem, kopr

wakame seaweed, tofu, spring onion, gyoza dumplings with salmon, dill

155 CZK 

SALATY / SALATES

EDAMAME/KIMCHI EDAMAME/TUFLLE EDAMAME

sójové lusky 

soya beens/kimchi soja beans/truflle soja beans

105 CZK /135 CZK / 165 CZK     

WAKAME GOMA

nakládané řasy se sezamovým semínkem

seaweed salat with sesame seeds

95 CZK / 4,5 EUR

KIMCHI

fermentovaný zelný salát

fermented cabbage, carron, onion, chilli         135 CZK 

HLAVNÍ CHODY/MAIN DISHES

TUNA STEAK – NEW

lehce grilovaný steak z tuňáka, soba nudle s misem a restovanou jullienne zeleninou, kabyaki

(lightly grilled tuna steak, soba noodles with miso and sautéed jullienne vegetables, kabyaki)

590 CZK 

KREVETY V TEMPUŘE / FRIED SHRIMPS IN TEMPURA

smažené krevety v tempuře, japonská mayo

(fried shrimps in tempura, japannese mayo)

289 CZK 

SPECIÁLNÍ ROLKY / SIGNIFICANT ROLL BY GOKANA

“CARPACCIO ROLL” NEW

california roll s restovaným hovězím masem, zabalená do carpaccia z hovězí svíčkové, japonská okurka AOKAPPA, salátová okurka, parmazánový chips, lanýžová MAYO, mikrobylinky

(california roll with roasted beef, wrapped in beef tenderloin carpaccio, Japanese AOKAPPA cucumber, salad cucumber, parmesan chips, truffle MAYO, micro herbs)

8ks 399 CZK 

“TOM KHA ROLL” NEW

california roll s tatarákem z grilovaných tygřích krevet, chilli, mango, cherry tomata, pórek, koriandr, philly, zabalený do restovaného listu PAKCHOI, citrusová TOMKHA MAYO, arašídy, smažená cibulka

(california roll with grilled tiger shrimp tartare, chili, mango, cherry tomato, leek, coriander, philly, wrapped in fried PAKCHOI leaf, citrus TOMKHA MAYO, peanuts, fried onion)

8ks 389 CZK / 

“TAKOGARIKKU ROLL” NEW

california roll s chobotnicí v panku, zabalená do japosnkých sušených chilli vloček, kimchi, česneková MAYO, pórková sláma

(california roll with octopus in panko, wrapped in dried Japanese chili flakes, kimchi, garlic MAYO, leak)

8ks 369 CZK 

“ENDOSHOTO ROLL”  

california roll s krevetami v tempuře, tatarákem z tuňáka, mayo s kaviárem z létajících rybiček, omáčkou z úhoře a hráškovými výhonky

(califronia roll wraped in tuna tartar, japannese mayo, flying fish caviar, eal sos, micro herbs) 8ks 369 CZK / 16,5 EUR

“HONEY BUNNY ROLL” 

california roll s lososem, oshinko, zabalená do plátků avokáda, smažená 

cibulka, červené tobiko, medová MAYO

(california roll with salmon, oshinko, wraped in avocado slices, fried onion, “HONEY” mayo

8ks 349 CZK / 15,5 EUR

             

“MORTAL COMBAT” 

california roll s krevetami v tempuře, okurka, ředkev fuku, lososový rilletes, “YELLOW CURRY” mayo, smažená cibulka

(california roll with tempura shrims, cucumber, fukujintsuke, salmon rilletes, YELLOW CURRY” mayo, fried onion

8ks 349 CZK / 15,5 EUR

DEZERT/DESERT

ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN

kokosová zmrzlina, omáčka z lesního ovoce, oříškový crumble

(chocolate cake, coconut ice cream, nuts crumble)

169 CZK 

SORBET DLE DENNÍ NABÍKDY

(daily offer sorbet)