SPECIÁLNÍ NABÍDKA

SALMON GYOZA : Asijské knedlíčky na páře plněné losose, yellow curry omáčka, variace olejů, nudličky z nori řasy. (Steamed asian dumplings stuffed with salmon, yellow curry sauce, oil variation, nori) —

5 ks / 219 CZK. (novinka)

 

SHRIMP POPCORN 

(smažené krevety v těstíčku, pikantní mayo, kaviár z létajících rybiček, pažitka)

(fried shrimps in tempura, spicy mayo, tobico – flying fish caviar, chieve)

299 CZK 

BEEF CARPACIO – NEW

tenké plátky hovězí svíčkové, variace restovaných hříbků, lanýžová MAYO, parmazánový chips, mikrobylinky, opražený kváskový chléb

(thin slices of beef tenderloin, variations of sautéed mushrooms, truffle MAYO, parmesan chips, micro herbs, toasted sourdough bread)

339 CZK 

TUNA TARTAR  

Tatarák z “YELLOW FIN” tuna, avokádové guacamolle, opražený chléb

(yellow fin tuna tartare with avocado quacamole, bread)

289 CZK 

SALMON TATAKI

lehce zarestované plátky lososa, ponzu, chipotle, wasabi mayo 

(tataki style salmon, ponzu sauce, chipotle pepers, wasabi mayo)

289 CZK 

 

POLÉVKY / SOUPS

PATTAYA COCONUT SOUP

“CUEVUE” polévek red curry a tom yum, s restovanými krevetami, kokosovým mlékem, variací zeleniny, koriandr

“CUEVUE” off two soups – red curry and tom youm, grilled shrimps, mushrooms, coconut milk, cilantro

265 CZK 

SAKÉ GIRU

lehce pikantní polévka s lososem, nudlemi, koprem

middle spicy salmon soup, noodels, herbs, bamboo, dill

149 CZK 

MISO

s řasou wakame, tofu a jarní cibulkou

wakame seaweed, tofu, spring onion    

105 CZK 

SALMON MISO GYOZA: S řasou wakame, tofu a jarní cibulkou a 2ks smažené lososové taštičky. (Wakame seaweed, tofu and spring onion, with 2pcs salmon gyoza dumplings) — 149 CZK.

 

SALATY / SALATES

EDAMAME/KIMCHI EDAMAME/TUFLLE EDAMAME

sójové lusky 

soya beens/kimchi soja beans/truflle soja beans

115 CZK /145 CZK / 195 CZK     

WAKAME GOMA

nakládané řasy se sezamovým semínkem

seaweed salat with sesame seeds

105 CZK / 4,5 EUR

KIMCHI

fermentovaný zelný salát

fermented cabbage, carron, onion, chilli        

145 CZK 

HLAVNÍ CHODY/MAIN DISHES

TUNA STEAK – NEW

lehce grilovaný steak z tuňáka, soba nudle s misem a restovanou jullienne zeleninou, kabyaki

(lightly grilled tuna steak, soba noodles with miso and sautéed jullienne vegetables, kabyaki)

650 CZK 

KREVETY V TEMPUŘE / FRIED SHRIMPS IN TEMPURA

smažené krevety v tempuře, japonská mayo

(fried shrimps in tempura, japannese mayo)

289 CZK 

SPECIÁLNÍ ROLKY / SIGNIFICANT ROLL BY GOKANA

DOUBLE MORTAL COMBAT : California roll s rilletes z lososa v tempuře, avokádo, ředkev fuku, lososový rillettes, „YELLOW CURRY“ mayo, smažená cibulka, mikrobylinky(California roll with salmon rillettes in tempura shrimps, avocado, fukujinzuke, salmon rillettes, yellow curry mayo, fried onion, micro herbs) — NOVINKA 8 ks / 329 CZK.

KIKA ROLL : California roll s variací zeleniny, mango, tatarák z tuňáka s tom yum omáčkou a limetkovou kůrou, kabayaki omáčka, nudličky z řasy nori. 

(with vegetable, mango, tuna tartare with tom yum sauce, lime crust, kabyayki sauce, and nori) — NOVINKA 8 ks / 359 CZK.

IBIZA ROLL : california roll, losos v tempuře, mango, v plátcích úhoře “UNAGI”, zarestovaná “PARMIGIANO REGIANO” mayo, kabayaki omáčka, kaviár z létajících rybiček, pórek

(California Roll Tempura salmon, mango, topped with sliced “UNAGI” eel, seared “PARMIGIANO REGGIANO” mayo, kabayaki sauce, flying fish roe (tobiko), and leek) — NOVINKA 8 ks / 429 CZK.

“POPCORN ROLL” – california roll s krevetami v tempuře, japonská marinovaná zalenina, zabalená do lososa s extra krevetkami v tempuře se “SPICY” mayo s kaviárem z létajících rybiček, pažitka

(california roll with shrimps in tempura, japanesse pickels, wraped in salmon with extra shrimp popcorn, chive)

8ks 429 CZK 

“CARPACCIO ROLL” NEW

california roll s restovaným hovězím masem, zabalená do carpaccia z hovězí svíčkové, japonská okurka AOKAPPA, salátová okurka, parmazánový chips, lanýžová MAYO, mikrobylinky

(california roll with roasted beef, wrapped in beef tenderloin carpaccio, Japanese AOKAPPA cucumber, salad cucumber, parmesan chips, truffle MAYO, micro herbs)

8ks 399 CZK 

 

“TAKOGARIKKU ROLL” NEW

california roll s chobotnicí v panku, zabalená do japosnkých sušených chilli vloček, kimchi, česneková MAYO, pórková sláma

(california roll with octopus in panko, wrapped in dried Japanese chili flakes, kimchi, garlic MAYO, leak)

8ks 369 CZK 

“ENDOSHOTO ROLL”  

california roll s krevetami v tempuře, tatarákem z tuňáka, mayo s kaviárem z létajících rybiček, omáčkou z úhoře a hráškovými výhonky

(califronia roll wraped in tuna tartar, japannese mayo, flying fish caviar, eal sos, micro herbs) 8ks 389 CZK / 16,5 EUR

“HONEY BUNNY ROLL” 

california roll s lososem, oshinko, zabalená do plátků avokáda, smažená 

cibulka, červené tobiko, medová MAYO

(california roll with salmon, oshinko, wraped in avocado slices, fried onion, “HONEY” mayo

8ks 379 CZK / 15,5 EUR

             

DEZERT/DESERT

MOCHI

Variace tradičního japonského dezertu z rýžového těsta se zmrzlinovou náplní

(traditional japannese desert from rice dough filled with ice cream

2ks / 169 CZK 

ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN

kokosová zmrzlina, omáčka z lesního ovoce, oříškový crumble

(chocolate cake, coconut ice cream, nuts crumble)

169 CZK 

SORBET DLE DENNÍ NABÍKDY

(daily offer sorbet)